經中央主管機關公告指定之食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具 、食品容器及食品包裝，其製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出，非經 中央主管機關查驗登記並發給許可證，不得為之。登記事項有變更者，應 事先向中央主管機關申請審查核准。 前項許可證，其有效期間為一年至五年，由中央主管機關核定之；期滿仍 需繼續製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出者，應於期滿前三個月內， 申請中央主管機關核准展延。但每次展延，不得超過五年。 第一項許可之廢止、許可證之發給、換發、補發、展延、移轉、註銷及登 記事項變更等管理事項之辦法，由中央主管機關定之。 第一項之查驗登記，得委託其他機構辦理；其委託辦法，由中央主管機關 定之。

本法所定之抽查、檢驗；其辦法，由中央主管機關定之。但查驗工作涉及 其他機關職掌者，應會同有關機關定之。 中央主管機關得就食品衛生查驗業務，辦理國內及國外驗證機構之認證； 其認證項目及管理辦法，由中央主管機關定之。 前項認證工作，得委任所屬機關或委託相關機關 (構) 或團體辦理；其委 託辦法，由中央主管機關定之。

食品、食品添加物、食品器具、食品容器、食品包裝或食品用洗潔劑，經 依第二十四條規定抽查或檢驗者，由當地主管機關依抽查或檢驗結果為下 列之處分： 一、有第十一條或第十五條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。 二、不符合中央主管機關依第十條、第十二條所為之規定，或違反第十三 條第二項、第十四條第一項規定者，應予沒入銷毀。但實施消弰或採 行適當安全措施後，仍可使用或得改製使用者，應通知限期消弰、改 製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。 三、標示違反第十七條、第十八條或第十九條第一項規定者，應通知限期 回收改正；屆期不遵行或違反第十九條第二項規定者，沒入銷毀之。 四、依第二十四條第一項規定命暫停作業並封存之物品，如經查無前三款 之情形者，應廢止原處分，並予啟封。 前項第一款至第三款應予沒入之物品，應先命製造、販賣或輸入者立即公 告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地主管機關得代為回收 、銷毀，並收取必要之費用。 前項應回收、銷毀之物品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之 。 製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二 款物品之食品業者，由當地主管機關正式公布其商號、地址、負責人姓名 、商品名稱及違法情節。 輸入第一項物品經通關查驗不符規定者，中央主管機關應管制其進口，並 得為第一項各款、第二項及前項之處分。

直轄市、縣 (市) 主管機關對於檢驗結果不合規定之物品，其原餘存檢體 ，包括容器、包裝及標籤，應保存六個月，逾期即予銷毀。但依其性質於 六個月內變質者，以其所能保存之期間為準。 食品業者對於檢驗結果有異議者，得於收到有關通知後十五日內，向原抽 驗機關申請複驗，受理複驗機關應於七日內就其餘存檢體複驗之。但檢體 已變質者，不得申請複驗。 申請複驗以一次為限，並應繳納檢驗費。

食品、食品添加物、食品器具、食品容器、食品包裝或食品用洗潔劑，發 現有第二十九條第一項第一款或第二款情事，除依第二十九條規定處理外 ，中央主管機關得公告禁止其製造、販賣或輸入、輸出。 前項公告禁止之物品為中央主管機關查驗登記並發給許可證者，得一併廢 止其許可。

有下列行為之一者，處新臺幣四萬元以上二十萬元以下罰鍰；一年內再次 違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照： 一、違反第十一條第一款至第七款或第十五條規定者。 二、違反前條之禁止命令者。

違反第十九條第一項規定者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；違 反同條第二項規定者，處新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰鍰；一年內 再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照；對其違規廣告，並得按次 連續處罰至其停止刊播為止。 傳播業者，違反第十九條第三項規定者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以 下罰鍰，並得按次連續處罰。 主管機關為第一項處分同時，應函知傳播業者及直轄市、縣 (市) 新聞主 管機關。傳播業者自收文之次日起，應即停止刊播。 傳播業者未依前項規定，繼續刊播違反第十九條第一項或第二項規定之廣 告者，由直轄市、縣 (市) 新聞主管機關處新臺幣六萬元以上三十萬元以 下罰鍰，並得按次連續處罰至其停止刊播為止。

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；一年內再次 違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照： 一、違反第十條規定經限期令其改善，屆期不改善者。 二、違反第十一條第八款、第九款、第十三條第二項、第十四條第一項、 第十七條第一項、第十八條、第二十二條第一項規定者。 三、違反中央主管機關依第十二條、第十七條第二項所為之規定者。 四、違反中央主管機關依第二十條第一項、第二十一條所為之規定，經限 期令其改善，屆期不改善者。 五、違反直轄市或縣 (市) 主管機關依第二十三條所定之管理辦法者。 六、經主管機關依第二十九條第二項命其回收、銷毀而不遵行者。

拒絕、妨礙或規避本法所規定之抽查、抽驗、查扣、不能或不願提供不符 合本法規定物品之來源或經命暫停作業而不遵行者，處新臺幣三萬元以上 十五萬元以下罰鍰；情節重大或一年內再次違反者，並得廢止其營業或工 廠登記證照。

本法所定之罰鍰，除第三十二條第四項規定外，由直轄市或縣 (市) 主管 機關處罰之。 前項罰鍰經限期繳納後，屆期仍未繳納者，依法移送強制執行。