臺北市（以下簡稱本市）為加強保障民眾食品安全，特制定本自治條例。

本市食品安全之管理，依本自治條例之規定；本自治條例未規定者，適用 其他法規之規定。

本自治條例之主管機關為臺北市政府（以下簡稱市政府），並委任市政府 衛生局（以下簡稱衛生局）執行。但涉及市政府所屬各目的事業主管機關 權責者，由各目的事業主管機關辦理。

衛生局對於本市食品業者之食品安全衛生要求，應予輔導，並協助其自主 管理。