行政行為，非有正當理由，不得為差別待遇。

本法所稱行政規則，係指上級機關對下級機關，或長官對屬官，依其權限 或職權為規範機關內部秩序及運作，所為非直接對外發生法規範效力之一 般、抽象之規定。 行政規則包括下列各款之規定︰ 一、關於機關內部之組織、事務之分配、業務處理方式、人事管理等一般 性規定。 二、為協助下級機關或屬官統一解釋法令、認定事實、及行使裁量權，而 訂頒之解釋性規定及裁量基準。

人民因中央或地方機關之違法行政處分，認為損害其權利或法律上之利益 ，經依訴願法提起訴願而不服其決定，或提起訴願逾三個月不為決定，或 延長訴願決定期間逾二個月不為決定者，得向行政法院提起撤銷訴訟。 逾越權限或濫用權力之行政處分，以違法論。 訴願人以外之利害關係人，認為第一項訴願決定，損害其權利或法律上之 利益者，得向行政法院提起撤銷訴訟。

行政機關依裁量權所為之行政處分，以其作為或不作為逾越權限或濫用權 力者為限，行政法院得予撤銷。

本法所稱劣菸、劣酒，指菸酒有下列各款情形之一者： 一、超過菸害防制法所定尼古丁或焦油之最高含量，或有明顯霉變、潮損 或其他變質情形之菸。 二、不符衛生標準及有關規定之酒。

菸酒製造業者製造、加工、調配、包裝、運送、貯存或添加物之作業場所 、設施及品保制度，應符合中央主管機關會同中央衛生主管機關所定良好 衛生標準。 菸酒產製工廠之建築及設備，應符合中央主管機關會同中央衛生及工業主 管機關所定之設廠標準。

酒經包裝出售者，製造業者或進口業者應於直接接觸酒之容器上標示下列 事項： 一、品牌名稱。 二、產品種類。 三、酒精成分。 四、進口酒之原產地。 五、製造業者名稱及地址；其屬進口者，並應加註進口業者名稱及地址； 依第二十九條第三項規定受託製造者，並應加註委託者名稱及地址； 依第三十條第一項規定辦理分裝銷售者，並應加註分裝之製造業者名 稱及地址。 六、容量。 七、酒精成分在百分之七以下之酒，應加註有效日期或裝瓶日期。標示裝 瓶日期者，應加註有效期限。 八、「飲酒過量，有害健康」或其他警語。 九、其他經中央主管機關公告之標示事項。 前項之酒，製造業者或進口業者得標示年份、酒齡或地理標示。 酒之容器外表面積過小，致無法依第一項規定標示時，得附標籤標示之。 酒之容器與其外包裝之標示及說明書，不得有不實或使人誤信之情事，亦 不得利用翻譯用語或同類、同型、同風格或相仿等其他類似標示或補充說 明係產自其他地理來源。其已正確標示實際原產地者，亦同；其管理辦法 ，由中央主管機關定之。 第一項第九款所定中央主管機關公告之標示事項，於公告十八個月後生效 。

販賣、運輸、轉讓或意圖販賣而陳列私菸、私酒者，處新臺幣五萬元以上 五十萬元以下罰鍰。但查獲物查獲時現值超過新臺幣五十萬元者，處查獲 物查獲時現值一倍以上五倍以下罰鍰。

菸酒製造業者或進口業者違反第三十二條、第三十三條或第三十四條之標 示規定而為製造或進口行為者，按查獲次數每次處新臺幣十萬元以上五十 萬元以下罰鍰，並通知其限期回收補正；屆期不遵行者，由主管機關停止 其製造或進口六個月至一年，並沒入違規之菸酒。 販賣、轉讓或意圖販賣而陳列不符本法標示規定之菸酒，處販賣或轉讓者 查獲物查獲時現值一倍以上五倍以下罰鍰，並沒入違規之菸酒。

有下列各款情形之一者，處新臺幣五萬元以上二十五萬元以下罰鍰： 一、違反第四條第四項所定用途及管理辦法。 二、違反第九條第二項規定年產量超過一定數量。 三、違反第十一條第一項規定年產量超過一定數量、受託產製或分裝銷售 酒類。 四、菸酒製造業者違反第十五條第一項規定。 五、菸酒進口業者違反第二十一條第一項規定。 六、違反第二十七條第二項所定容器衛生標準。 七、菸酒製造業者違反第二十八條第一項良好衛生標準。 八、違反第二十九條第三項規定受託製造菸酒。 九、菸酒業者違反第三十一條第二項規定販賣逾有效日期或期限之菸酒。 十、違反第三十五條規定為標示或宣傳。 十一、菸酒業者對主管機關依第三十八條規定或衛生主管機關依第三十九 條規定執行之事項，為拒絕、規避或妨礙之行為。 十二、違反第四十二條第二項規定，未於主管機關規定期限內收回及銷毀 重大危害人體健康之菸酒。 菸酒製造業者、進口業者有前項第四款、第五款、第八款、第九款或第十 二款之情形，並由主管機關通知其限期補正或收回及銷毀；屆期未補正或 收回及銷毀者，得按次連續處罰。 酒製造業者，違反第九條第二項、第十一條第一項所定年產量限制、第二 十八條第一項所定良好衛生標準或第二十九條第三項規定者，除依第一項 第二款、第三款、第七款或第八款規定處罰鍰外，並廢止其許可。 違反依第四條第四項所定用途及管理辦法者，除依第一項第一款規定處罰 鍰外，中央主管機關並得禁止其產製、進口或販賣六個月至一年。

本法第四條第一項所稱酒，分類如下： 一、啤酒類：指以麥芽、啤酒花為主要原料，添加或不添加其他穀類或澱 粉為副原料，經糖化、發酵製成之含碳酸氣酒精飲料，可添加或不添 加植物性輔料。 二、水果釀造酒類：指以水果為原料，發酵製成之下列含酒精飲料： （一）葡萄酒：以葡萄為原料製成之釀造酒。 （二）其他水果酒：以葡萄以外之其他水果為原料或含二種以上水果為原 料製成之釀造酒。 三、穀類釀造酒類：指以穀類為原料，經糖化、發酵製成之釀造酒。 四、其他釀造酒類：指前三款以外之釀造酒。 五、蒸餾酒類：指以水果、糧穀類及其他含澱粉或糖分之農產品為原料， 經糖化或不經糖化，發酵後，再經蒸餾而得之下列含酒精飲料： （一）白蘭地：以水果為原料，經發酵、蒸餾、貯存於木桶六個月以上， 其酒精成分不低於百分之三十六之蒸餾酒。 （二）威士忌：以穀類為原料，經糖化、發酵、蒸餾，貯存於木桶二年以 上，其酒精成分不低於百分之四十之蒸餾酒。 （三）白酒：以糧穀類為主要原料，採用各種麴類或酵素及酵母等糖化發 酵劑，經糖化、發酵、蒸餾、熟成、勾兌、調和而製成之蒸餾酒。 （四）米酒：以米類為原料，採用酒麴或酵素，經液化、糖化、發酵及蒸 餾而製成之蒸餾酒。 （五）其他蒸餾酒：前四目以外之蒸餾酒。 六、再製酒類：指以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒，加入動植物性輔料、 藥材、礦物或其他食品添加物，調製而成之酒精飲料，其抽出物含量 不低於百分之二者。 七、料理酒類：指下列專供烹調用之酒： （一）一般料理酒：以榖類或其他含澱粉之植物性原料，經糖化後加入酒 精製得產品為基酒，或直接以酒精、釀造酒、蒸餾酒為基酒，加入 百分之零點五以上之鹽，添加或不添加其他調味料，調製而成供烹 調用之酒；所稱加入百分之零點五以上之鹽，指每一百毫升料理酒 含零點五公克以上之鹽。 （二）料理米酒：以米類為原料，經糖化、發酵、蒸餾、調和或不調和食 用酒精而製成之酒，其成品酒之酒精成分以容量計算不得超過百分 之二十，且包裝標示專供烹調用酒之字樣者。 八、酒精類：指下列含酒精成分超過百分之九十之未變性酒精： （一）食用酒精：以糧榖、薯類、甜菜或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾製成 含酒精成分超過百分之九十之未變性酒精。 （二）非食用酒精：前目食用酒精以外含酒精成分超過百分之九十之未變 性酒精。 九、其他酒類：指前八款以外之含酒精飲料。

本辦法依菸酒管理法（以下簡稱本法）第三十三條第四項規定訂定之。

酒類之酒精成分指於攝氏檢溫器二十度時，原容量中含有乙醇之容量百分 比，即一百毫升飲料酒中含酒精之毫升數，其單位以度、％、％vol 或％ by volume 標示，並以單一數字為之。 前項酒精成分容許誤差範圍除蒸餾酒類為正負零點五度以外，其他酒類為 正負一度。

酒類中甲醇之含量，應符合下列規定： 一、葡萄酒、白蘭地、葡萄蒸餾酒每公升（純乙醇計）含量二千毫克以下 。 二、水果渣蒸餾酒、葡萄以外之其他水果釀造酒及蒸餾酒每公升（純乙醇 計）含量四千毫克以下。 三、Tequila 龍舌蘭酒每公升（純乙醇計）含量三千毫克以下。 四、啤酒類、穀類釀造酒類、其他釀造酒類、威士忌、白酒、米酒、其他 蒸餾酒、料理酒類、食用酒精類每公升（純乙醇計）含量一千毫克以 下。 五、再製酒類中甲醇之含量，應符合所使用酒精、釀造酒或蒸餾酒等基酒 之甲醇含量規定。 六、其他食用酒類每公升（純乙醇計）含量一千毫克以下。

酒類中下列添加物，應符合如下規定： 一、防腐劑： （一）以水果為原料之酒類，每公升中己二烯酸殘留量○‧二公克以下。 （二）酒精含量百分之十五以下之食用酒類，每公升中苯甲酸殘留量○‧ 四公克以下。 二、著色劑：葉黃素殘留量以 lutein 計為每公升十毫克以下。 三、其他添加物： （一）以水果為原料之酒類，每公升中二氧化硫殘留量○‧四公克以下。 （二）啤酒類及以穀類為原料之酒類，每公升中二氧化硫殘留量○‧○三 公克以下。 （三）其他食用酒類不得添加二氧化硫。

裁處罰鍰，應審酌違反行政法上義務行為應受責難程度、所生影響及因違 反行政法上義務所得之利益，並得考量受處罰者之資力。 前項所得之利益超過法定罰鍰最高額者，得於所得利益之範圍內酌量加重 ，不受法定罰鍰最高額之限制。 依本法規定減輕處罰時，裁處之罰鍰不得逾法定罰鍰最高額之二分之一， 亦不得低於法定罰鍰最低額之二分之一；同時有免除處罰之規定者，不得 逾法定罰鍰最高額之三分之一，亦不得低於法定罰鍰最低額之三分之一。 但法律或自治條例另有規定者，不在此限。 其他種類行政罰，其處罰定有期間者，準用前項之規定。

行政罰之裁處權，因三年期間之經過而消滅。 前項期間，自違反行政法上義務之行為終了時起算。但行為之結果發生在 後者，自該結果發生時起算。 前條第二項之情形，第一項期間自不起訴處分、緩起訴處分確定或無罪、 免訴、不受理、不付審理、不付保護處分、免刑、緩刑之裁判確定日起算 。 行政罰之裁處因訴願、行政訴訟或其他救濟程序經撤銷而須另為裁處者， 第一項期間自原裁處被撤銷確定之日起算。