台北市政府 (以下簡稱本府) 為管理本市零售市場 (以下簡稱市場) ，特 訂定本規則。

市場之管理，除法令另有規定外，依本規則之規定辦理。

市場管理權責劃分如左： 一 市場業務之管理，以本府建設局 (以下簡稱建設局) 為主管機關，由 台北市市場管理處 (以下簡稱市場處) 執行。 二 市場外無證攤販取締及公共秩序維持，由本府警察局辦理。 三 市場外環境衛生之維護，由本府環境保護局辦理。 四 市場食品衛生之檢查，由本府衛生局辦理。

本規則所稱市場，係指經核准集中零售農產品、雜貨、百貨或飲食等之交 易場所。 前項市場，得依經營型態分為傳統市場及超級市場。

市場零售物品種類如左： 一 蔬菜類：各種蔬菜。 二 青果類：各種青果。 三 獸肉類：豬、牛、羊等獸肉、內臟及其加工品。 四 漁產類：各種魚蝦、貝介類及其加工品。 五 家禽類：雞、鴨、鵝等家禽類及其加工品。 六 糧食類：米、豆、麵粉及雜糧。 七 花卉類：各種花卉。 八 雜貨類：各種日用雜貨及食品之加工品。 九 百貨類：各種日用百貨。 十 飲食類：各種餐飲。 十一 其他經建設局核准者。 市場應按前項各款物品分類分區劃定攤 (舖) 位營業。

市場之清潔維護，應依左列規定辦理： 一 市場內通道、排水溝、廁所，應由專人打掃清潔。當日營業結束後， 市場應即清洗乾淨。 二 市場應於適當場所設置容納集中廢棄物之密閉設備。 三 市場廢棄物應集中於容納之設備或待運處所，並當日清運作適當之衛 生處理。 違反前項規定者，依廢棄物清理法處罰。

都市計畫市場用地除由本府視人口分布、交通狀況及地區發展趨勢，分年 規劃開闢為公有超級市場外，得視實際需要獎勵民間投資興建經營。

市場處為提昇市場經營型態及品質，應辦理左列事項： 一 輔導攤商改善經營設備。 二 輔導共同直接進貨、擴大經營規模、降低營運成本。 三 指導改進經營方式。