販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準 ；其標準，由中央主管機關定之。

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存 、販賣、輸入、輸出、贈與或公開陳列︰ 一、變質或腐敗者。 二、未成熟而有害人體健康者。 三、有或含有害人體健康之物質或異物者。 四、染有病原菌者。 五、殘留農藥含量超過中央主管機關所定安全容許量者。 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過中央主管機關所定安全容許量者。 七、攙偽或假冒者。 八、逾有效日期者。 九、從未供於飲食且未經證明為無害人體健康者。

食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合中央主管機關之規定。

屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生檢查，由農業主管機關依畜牧法之規定辦理。 運出屠宰場之屠體、內臟或分切肉，其製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販 賣、輸入或輸出之衛生管理，由主管機關依本法之規定辦理。

經中央主管機關公告指定之食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容 器及食品包裝，其製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出，非經中央主管機關查驗 登記並發給許可證，不得為之。登記事項有變更者，應事先向中央主管機關申請審 查核准。 前項許可之撤銷、許可證之發給、換發、補發、展延、移轉、註銷及登記事項變更 之管理辦法，由中央主管機關定之。 第一項之查驗登記，得委託其他機構辦理；其委託辦法，由中央主管機關定之。

食品器具、食品容器、食品包裝或食品用洗潔劑有下列情形之一者，不得製造、販 賣、輸入、輸出或使用︰ 一、有毒者。 二、易生不良化學作用者。 三、其他足以危害健康者。

醫療機構診治病人時發現有疑似食品中毒之情形，應於二十四小時內向當地主管機 關報告。