第一章 總則 第 1 條 飲用水之管理，依本條例之規定；本條例未規定者，適用其他有關法律之規定。 第 2 條 本條例所稱主管機關：在中央為行政院衛生署；在省（市）為省（市）政府；在縣（市） 為縣（市）政府。 第 3 條 本條例所稱飲用水，係指自來水、地面水及地下水；其釋義如左： 一、自來水：指依自來水法以水管及其他設施導引合於衛生之公共給水。 二、地面水：指江、河、湖、沼等流動或停瀦於地面之水。 三、地下水：指井水及泉水等流動或停瀦於地下之水。