飲用水水質，應符合飲用水水質標準。 前項飲用水水質標準，由中央主管機關定之。

公私場所設置供公眾飲用之飲用水設備者，應依規定定期檢驗水質狀況並公布之；其屬第 八條指定之公私場所設置之飲用水設備者，並應定期將水質狀況紀錄向直轄市或縣（市） 主管機關申報。 前項飲用水水質狀況之檢驗測定，由經中央主管機關認可之檢驗測定機構辦理。

飲用水水質處理所使用之藥劑，以經中央主管機關指定公告者為限。

各級主管機關應選定地點，定期採樣檢驗，整理分析，並依據檢驗結果，採取適當措施。 經證明有危害人體健康之虞者，應即公告禁止飲用。 前項採樣地點、檢驗結果及採取之措施，省（市）、縣（市）主管機關應向上級主管機關 報告。

各級主管機關得派員攜帶證明文件，進入公私場所查驗飲用水設備、飲用水水質或索取有 關樣品、資料，公私場所之所有人、使用人或管理人，不得規避、妨礙或拒絕。