為提升農產品與其加工品之品質及安全，維護國民健康及消費者之權益， 特制定本法。

本法所稱主管機關：在中央為行政院農業委員會；在直轄市為直轄市政府 ；在縣（市）為縣（市）政府。

本法用詞，定義如下： 一、農產品：指利用自然資源、農用資材及科技，從事農作、森林、水產 、畜牧等產製銷所生產之物。 二、有機農產品：指在國內生產、加工及分裝等過程，符合中央主管機關 訂定之有機規範，並經依本法規定驗證或進口經審查合格之農產品。 三、農產品經營業者：指以生產、加工、分裝、進口、流通或販賣農產品 、農產加工品為業者。 四、農產品標章：指證明農產品及其加工品經依本法規定驗證所使用之標 章。 五、認證機構：指中央主管機關或其審查合格之委託機關、法人，具有執 行本法所定認證工作資格者。 六、認證：指認證機構就具有執行本法所定驗證工作資格者予以認可。 七、驗證機構：指經認證並領有認證文件之機構、學校、法人或團體。 八、驗證：指證明特定農產品及其加工品之生產、加工及分裝等過程，符 合本法規定之程序。 九、產銷履歷：指農產品自生產、加工、分裝、流通至販賣之公開且可追 溯之完整紀錄。 十、標示：指農產品及其加工品於陳列販賣時，於農產品本身、裝置容器 、內外包裝所為之文字、圖形或記號。