本辦法所稱衛生檢驗，指以食品、酒類、中藥及營業衛生等項目為範圍之 檢驗，其分類如下： 一、微生物檢驗。 二、化學檢驗。 前項各款檢驗樣品之送驗量，由衛生局公告之。

衛生檢驗之申請人應符合下列資格之一： 一、本市市民。 二、設址於本市之公司或商業。 三、機關、法人或設有代表人或管理人之非法人團體。 四、其他經衛生局認定之申請人。

申請人應檢附申請表、載明申請人姓名（名稱）及地址之回郵掛號信封一 個、足量之送驗樣品及下列文件，親赴衛生局提出申請： 一、本市市民：身分證明文件影本。 二、公司、商業：公司登記或商業登記證明文件影本。 三、機關、法人或設有代表人或管理人之非法人團體及其他經衛生局認定 之申請人：法人登記證明文件或其他相關證明文件影本。

申請衛生檢驗應繳納檢驗規費；其收費基準如附表。

衛生檢驗案件，經收件現場檢視有下列情形之一者，不予受理： 一、申請人不符合第四條之資格。 二、申請文件有欠缺或樣品送驗量不足。 三、送驗之樣品已超過保存期限。

衛生局受理衛生檢驗申請案件後，始發現有前條各款規定情形之一者，應 駁回其申請。但前條第二款規定情形，應先通知限期補正，屆期未補正者 ，始予以駁回。 前項駁回申請案件未開始執行檢測者，送驗樣品及檢驗規費，應予返還； 已開始執行檢測者，送驗樣品及檢驗規費，不予返還。